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「2020米其林晚餐提案」 新入榜新星「俺達的肉屋」讓人融化的銷魂肉塊

「2020米其林晚餐提案」 新入榜新星「俺達的肉屋」讓人融化的銷魂肉塊
美食聖經 餐廳名字解作「我們的肉屋」,是一家專賣和牛的燒肉店,提供飛驒牛、橄欖牛、神戶牛等品種。從日本進口原隻和牛之後,會由師傅手工分切,並採取乾式熟成冷藏。特別推薦盛合,即包含五種和牛部位的綜合拼盤,可以按人數調整至合適的份量。服務貼心,不僅有專人代烤,更可請店員介紹肉類特點和隱藏菜單。

俺達の肉屋,在網路上肉品跟服務評價都不錯,低調又不太起眼的外觀不走豪華氣派裝潢路線,也沒有浮誇擺盤,專注在肉品上的品質,貼心服務也是印象深刻,獲得「2020台中米其林一星餐廳」和「2020米其林年輕主廚大獎」雙殊榮,沒訂位可能會吃不到。

 

 

 

主要以單點為主,菜單上都有推薦的品項,店員桌邊幫烤,時間跟火侯控制得很剛好,而且親切地跟客人聊天互動,俺達の肉屋在門口就直接標示日本和牛一頭買入,這也是它與其他燒肉店最大的不同之處,一定是日本來的和牛,也一定要整頭買入,買進來之後會再對各種部位做很細的分切、油花精修,最後才會呈上餐桌,而燒肉本氣雖然是他們的姊妹店,但是販售的肉品是以美國牛、澳洲牛、牛內臟為主,所以想吃日本和牛,一定要到俺達の肉屋!因為一頭牛買入的關係,所以有些部位賣完就沒了,肉品部分以每天寫的小黑板為主。

 

 

 

店家必嚐:

 

雖然說有店家推薦或是套餐可以選,但比起眼花撩亂,不如就是想吃哪個部位就給他點下去就沒錯了!因為這邊的品質保證跟堅持,讓烤過的肉也能軟嫩的在舌尖上舞動。

 


俺達的肉屋

電話:04-2325-0588

營業時間:

17:00~23:00 (周一休息)

地址:台中市西區公益路192-1號

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