「2020米其林晚餐提案」高水準台式料理 帶股懷念又熟悉的味道「金蓬萊遵古台菜」

靠近忠誠路二段新光三越蓬萊系列餐廳營運已一甲子，創始本店在北投，目前在士林區這帶有三家店，分別由家族內不同人獨立經營，菜色不一樣、風格也不同，獲得米其林一星殊榮的，則是從中山北路搬到天母東路的這家，原本就擁有大批忠實粉絲，從店內的名人簽名即可見一斑。

價格從6800元-20800元，以名店台灣價格不算貴，如果一個人花一千多快能吃到米其林一星的餐廳，聽起來很划算對吧！如果人數真的不多還可以採單點的方法，放山雞、佛跳牆、拼盤等常見的桌菜絕對沒有少。

店家必嚐：

蓬萊排骨酥

「金蓬萊遵古台菜」最最最知名的菜色，這道是從第一代掌門人就有在賣的手路菜，沒吃過排骨酥就等於來到過金蓬萊，選用台灣好豬肉的肋排部位，肉質厚脂肪多，並帶有特殊香氣，經油醃漬入味再下鍋油炸趁熱咬下會讓人驚艷的排骨酥，外皮炸的酥脆封住了肉的油脂，吃起來鮮嫩多汁，最重要的是吃起來一點都不油膩。

香炸芋條

這也是「金蓬萊遵古台菜」的一道名菜，也可以當作是飯後甜點來食用，圓圓飽滿的黃金芋條長度約和食指差不多，一咬的瞬間可以感受到外皮酥薄內餡鬆軟，雖然芋頭的香氣不是非常足，但是綿密鬆軟的口感讓人想一口接一口，不油不甜膩。

金蓬萊遵古台菜

電話： 02-2871-1517

營業時間：

週二至週日11:30-14:30、17:30- 21:30 (週一公休)

地址：台北市士林區天母東路101號

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