「編輯特搜特色櫻花酒，居家酒精櫻花季開跑！」誰說賞櫻一定要在戶外？在家微醺一樣給你滿滿浪漫粉嫩感

說到春天大家絕對不會錯過粉嫩嫩的櫻花季吧？台灣各個景點都有美麗櫻花盛開，但是遇上連假人潮可說是人擠人，而且可能都搞不清楚自己賞的是櫻花還是人群了！今天編輯為各位獻上杯中賞櫻計畫，為各位特搜特色櫻花酒，居家酒精櫻花季開跑！誰說櫻花一定要長在樹上的時候欣賞才好看？瓶中櫻花粉嫩綻放，讓你寄賞花的情懷於味蕾，品嚐初春的甜蜜與浪漫！以下五支櫻花酒，各位喜歡櫻花或是粉色的你千萬不要錯過啦～

 

 

kirakira櫻花酒

 

粉嫩的春櫻於瓶中翩翩起舞，只為留住一季春。三朵春櫻繚繞，透明的瓶身彷彿萬花鏡般閃耀。キラキラ發音念作Kira在日文所指的是閃閃發光之意，盛開的嫩櫻花將酒湯也染得閃爍動人，清新的透明粉酒色帶出春天的氣息，適合冷藏後飲用。開瓶後櫻花的香氣撲鼻而來，再品嘗酸甜適中的爽口感，酸中帶點，甜中帶酸的口感就是春天的味道吧！目前由小器生活引進，本商品不開放網路販售，如欲洽詢或購買，請與小器梅酒屋聯繫。

 

建議售價：990元／720ml

酒精濃度：11%

適合搭配：濃烈花香加上酸甜口感除了搭配海鮮，也可以搭配起司盤或是冷盤等，馥郁芬芳的花想可以將起司濃醇的口味更加凸顯，若是煙燻冷盤更不用擔心酒感過於厚重剝奪煙燻的香氣。

 

日本六ROKU頂級琴酒

這款獨特的酒品是為了因應市場對於有著獨特香氣頂級琴酒的需求而誕生的，同時也是三得利回應市場對於日本製品的愛好而誕生的。
「六（ROKU）」是琴酒工藝師純熟精確掌握各種原料，以及專注在製程上的細節所誕生的頂級琴酒。ROKU在日文裡代表著「六」，六（ROKU）使用了6種經典的日本植物：櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露，日本山椒；這些植物都是順應四季時序，在植物最盛開的時候採收並擷取其中的精華及香氣，經過日本大阪三得利烈酒廠的日本琴酒工藝師浸製、蒸餾、最後調和而成。

而在六（ROKU）製程中最獨特的地方是，為了擷取這6種日本植物最精華的風味，工藝師選用了不一樣的壺式蒸餾器分批蒸餾，而這樣的努力也為這層次豐富的琴酒帶來如絲般細緻平衡的口感。日本職人精神對於細節的極致專注也展現在瓶身上，六（ROKU）的瓶身以六角形狀呈現，代表了使用的6種日本植物，同時，也將植物的樣貌以浮雕的形式呈現在6個面上；瓶標則以漢字「六」印製在傳統和紙上，細緻地加上燙金六角戳章。
 

 

建議售價：936元／700ml

酒精濃度：43%

適合搭配：櫻花和綠茶帶來花香和甜美的香氣。各種植物的複雜，多樣層次和諧的味道。基調的傳統琴酒口味，加上特色的日本植物香調，以柚子為首選。爽的日本胡椒帶來一點點辛香的收尾。比起傳統琴酒可能許多人無法接受的藥草為，這款多了更豐富的花香以及果香，更加具有變化性。

 

八木吉野櫻梅酒

 

奈良縣南部的吉野自古以來便是春天賞櫻的著名景點，造訪春天的八木酒造廠，八木酒造以砂糖釀漬自己園內的櫻花，精心研究三年才終於製成和梅酒相輔相成的櫻花露，這支吉野櫻梅酒為燒酎基底，釀入西吉野產的青梅，滋味酸甜清爽，特製櫻花露則帶有清新的櫻花香氣，薄櫻色的酒汁非常有春天的味道，梅子的酸味和櫻花露的香氣交織出絕妙的平衡。除了加冰喝欣賞粉色酒汁和冰塊的交融，賞夜櫻時風也許還有點微涼，兌入熱水飲用更能感受到櫻花撲鼻的芬芳。緋紅色的酒汁中帶有青梅與櫻花露交織出的酸甜滋味，高雅的櫻花香氣在口中蔓延，又有燒酎基底梅酒的滋味，看著美麗的花牌酒標，極為風雅又迷人呢。

 

建議售價：1090元／720ml

酒精濃度：9%

適合搭配：梅酒濃烈的梅子酸爽口感很適合搭配炸物或是口味較重的食物，酸度加上甜味可以平衡重鹹的食物。例如台灣人最愛的鹽酥雞就會是個不錯的選擇啊！

 

八咫鳥 櫻花酒

 

當地吉野櫻整朵的綻放在特製圓型酒瓶中，配上青蘋果口味的櫻花釀造酒，櫻花除了觀賞外還可以直接食用，僅僅單純放者當裝飾也是十分討喜，酒喝完後還可當做單隻花的花瓶使用，是每次在日本一上市馬上就完售的超人氣商品！每年3月至4月是櫻花盛開的季節，粉紅色的櫻花海十分浪漫得很，由於酒藏位於奈良最有名的賞櫻地為了推廣給來不及欣賞的人，酒藏特別將當地吉野櫻放入特製圓形酒瓶，配上青蘋果口味的水果釀造酒，櫻花除了觀賞外還可食用，透過接單後才進行裝瓶，每次需費時一個月的工時。

 

建議售價：550元／180ml

酒精濃度：9%

適合搭配：在櫻花酒品項裡，台灣能見度非常高的此款『さくらさらさら』，建議冰飲享用，入口能感受到酸甜平衡的清爽。不管是純飲或是搭配下午茶、宵夜引用都非常適合！

 

 

花酵母吟釀清酒山櫻花

 

與女孩們喜歡飄著櫻花的櫻花利口酒不同，由台灣菸酒公司所推出的『山櫻花酵母清酒』，是最早釀造出全台第一支清酒的台灣菸酒股份有限公司桃園酒廠，最為人所熟知的酒款就是玉泉清酒。釀造團隊將桃園酒廠裡綻放的山櫻花，先採集再獨立培養，並萃取山櫻花裡的酵母搭配台灣關山米作為發酵釀造，成為台灣第一款高難度的花酵母清酒作品。

 

以日本酒品飲獨有的 8～10℃ 溫度品飲，一開瓶可以聞到濃郁的花香果味，帶些蘋果、水梨新鮮的果香，而入口馬上可以感受到類似優格的氣味和酸度、柑橘系的清爽，在入喉後減緩了厚重感。酒體輕盈明亮不厚重，尾韻的米香甜味適中，結尾不會有酒精澀味和苦度，是非常適合搭配白身魚或貝類、蝦蟹的酒款。

 

建議售價：600元／720ml

酒精濃度：16%

適合搭配：白身魚、貝類、甲殼類等較濃郁鮮甜海鮮。清爽感可以解膩以外，花果香與為酸口感可以更好地凸顯海鮮的鮮甜。

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