品嚐頂級野生紅魽的鮮美，BEPPIN PASTA季節限定料理登場

在春日輕撫下，BEPPIN PASTA迎來了其季節限定的美食嘉年華，以野生紅魽為主角，推出了兩款令人期待的創新料理。這不僅是對傳統義大利麵的一次革新，更是對食材極致鮮味的一次深度探索。本文將帶您深入了解這一季節限定美食的獨特之處，並探討為何這些料理能夠成為春季餐桌上的亮點。

紅魽，或在日本稱為間八（カンパチ，kanpachi），是一種高級的食材，常見於日式料理中，尤其是作為刺身。這種魚因其肉質細膩、口感豐富而受到美食愛好者的青睞。在台灣，紅魽以其獨特的味道和營養價值，逐漸成為高端餐桌上的常客。正是基於這樣的背景，BEPPIN PASTA決定將這一食材引入其春季菜單，並以創意和工藝將其融入義大利麵中，創造出令人驚喜的美食體驗。

油封紅魽 — 清新之選

「油封紅魽」以其簡潔的料理方式突顯紅魽的自然風味。透過低溫慢煮的方式將紅魽在橄欖油中輕輕烹煮，保留了魚肉的鮮甜和營養，同時讓魚肉的質地更加細膩。這種烹調方法不僅能夠最大程度地保留食材原有的風味，更能使紅魽的豐富脂肪與橄欖油的清新口感完美融合，帶來一道既健康又美味的佳肴。

紅魽煙花女義大利麵 — 和風洋食的融合

另一道菜品「紅魽煙花女義大利麵」則是一次創新的嘗試，將日式風味與義大利麵的經典做法結合。選用新鮮紅魽魚片，經過精心烹調後，與自家製的生鮮義大利麵一同呈現。在這道料理中，紅魽的豐腴口感與義大利麵的Q彈質地形成了完美對話，再加上特製的紅醬，不僅增添了料理的層次感，也讓整道菜的味道更加豐富多彩。

BEPPIN EXPRESS — 快速享受美食

為了讓更多顧客能夠在忙碌中也能享受到這份春季限定的美味，BEPPIN PASTA的快餐版「BEPPIN EXPRESS」同樣推出了「紅魽煙花女義大利麵套餐」。這個套餐不僅便利，價格也更為親民，讓顧客可以快速地品嚐到紅魽的鮮美，無需等待，即刻享受。

春日，紅魽與義大利麵的美妙邂逅

BEPPIN PASTA這次的季節限定料理，不僅是對食材的一次深入探索，更是對味覺藝術的一次全新詮釋。從選材到烹飪，每一步都透露出對食物的尊重和對美味的執著追求。在這個春天，不妨來BEPPIN PASTA，體驗一下紅魽與義大利麵的完美結合，讓這份獨特的味覺體驗，成為您春日美好回憶的一部分。

BEPPIN PASTA
【台北 時代店】台北市信義區忠孝東路五段8號B2電話：(02)-27232998
【台北 龍江店】台北市龍江路96號 電話：(02)2501-6155
【台北 美麗華店】台北市敬業三路20號5樓 電話：(02)8501-2822
【台中 中友店】台中市北區三民路三段161號C棟B2 電話：(04)2229-2555

BEPPIN EXPRESS

【台北 京站店】台灣台北市大同區承德路一段1號B3電話：(02)2559-8528

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