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【觸mii】台北探店眷村風文青飯館 《忠青商行》平民價格吃到家的味道

【觸mii】台北探店眷村風文青飯館 《忠青商行》平民價格吃到家的味道
美食聖經 台北探店眷村風文青飯館 《忠青商行》平民價格吃到家的味道

店名是由老闆和老闆娘的名字中,各取一個字所命名。《忠青商行》鄰近善導寺捷運站,賣的是家常味的眷村美食,老闆說,起初他和太太之所以想創立這個品牌,其實想做自己想要吃的東西。

 

在帶著文青風的忠青商行菜單上,賣的其實都是家常味;約個三、五好友來這裡吃飯,菜一盤盤上桌,真的有一種在家裡餐桌上吃飯的感覺。老闆說,他希望來吃飯的人,不用擔心吃一餐飯會讓你荷包大失血,大家吃得開心最重要。

 

 

醃料和食材選用不馬虎 必點菜色一次公開!!

不論炸排骨的豬肉或是蝦仁飯的醬汁,在在都看得出用心;問起哪幾道是必點?老闆想了一下,說了這幾道。

 

 

選用溫體豬,除了在醃料方面下足功夫外,排骨也比一般店家的要大且厚,老闆自豪的說,他們的炸排骨就算放涼了吃,也不會吃到一灘油。

 

 

想吃這裡的豬血糕,得要有耐心;這裡的豬血過在上桌之前,會經過「滷→炸→滷」這三道工序,花生粉是重要角色,吃起來內部軟Q,外層帶點脆硬,口感相當不錯。

 

 

先看到碗中滿滿的蝦仁,就已經覺得超滿足;為了保有蝦仁原有的鮮甜,老闆以粵菜料理的口味下去調製出蝦仁飯的醬汁,再加上一顆半熟荷包蛋,更添蝦仁飯的風味。


店家詳細資訊:

忠青商行

時間:11:00~15:00 / 17:00~21:00

地址:台北市中正區青島東路6-1號1樓

交通:捷運善導寺站2號出口

 

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