很抱歉!由於您使用的瀏覽器已經過時,微軟已經於2016年停止IE10以下瀏覽器的技術支援,請您安裝Google Chrome瀏覽器
  1. 首頁
  2. Bee-Night
  3. Asia's 50 Best Bars

2021亞洲50大酒吧榜單公布,來自各國最尊榮的微醺享受!4家台灣酒吧受肯定上榜【點名榜單酒吧 No.11~20】

2021亞洲50大酒吧榜單公布,來自各國最尊榮的微醺享受!4家台灣酒吧受肯定上榜【點名榜單酒吧 No.11~20】
Asia's 50 Best Bars 2021 Asia's 50 Best Bars 亞洲 50 大酒吧名單公布!「亞洲 50 大酒吧 Asia's 50 Best Bars」被譽為「亞洲酒吧最高殊榮」,自 2016 年首次舉辦至今已經第六屆了!而本次台灣共有四家酒吧入選,且有一家酒吧突破重圍奪得第四,2021 Asia's 50 Best Bars 亞洲 50 大酒吧 收藏來自亞洲各國的尊榮微醺享受,本篇盤點【No.11~20】!

2021 Asia's 50 Best Bars 亞洲 50 大酒吧名單公布!「亞洲 50 大酒吧 Asia's 50 Best Bars」被譽為「亞洲酒吧最高殊榮」,自 2016 年首次舉辦至今已經第六屆了!而本次台灣共有四家酒吧入選,且有一家酒吧突破重圍奪得第四,2021 Asia's 50 Best Bars 亞洲 50 大酒吧 收藏來自亞洲各國的尊榮微醺享受,本篇盤點【No.11~20】!

 

No.20 #The Diplomat:Hong Kong

The Diplomat 是屢獲殊榮的調酒師 John Nugent的心血結晶,他最擅長以創新思維重塑經典。貫徹酒吧名字「外交官」的特質,你會看到 Nugent 對客殷切,樂於為客人作出推介,還爭取每個機會與他們聊天。酒吧外觀予人硬朗的感覺,但當你進入酒吧,卻是 180 度的轉變,瞬間便沉醉在酒吧的燈光和親切的氛圍之中。酒吧內放上真皮座椅,又飾以黃銅布置,欣賞着這種種,一不留神便會錯過那交錯的天花板原來還暗藏酒吧的標誌。打頭陣的是招牌雞尾酒 Diplo Daiquiri,以自製朗姆酒、菠蘿、茴香和鹽調成;再來的 Pearl則以伏特加、金巴利酒、法國香草、黑咖啡苦精、菠蘿和杏仁調製。兩杯飲品都可為你打開胃口,容易入口,但不算突出。真正叫客人雀躍的是一系列向經典致敬的雞尾酒。使用黑麥波旁威士忌混合的Boulevardier,入口味濃郁、甜美、苦澀,帶一陣橡木味,即使吃過東西也能保留其餘韻。酒清單上其他「新經典」系列包括 Whisky Sour、Sazerac、Espresso Martini,其他推介還有 Negroni 和迷你版馬天尼50/50。離開前無論如何都要試試這款 Gibson($40),混合伏特加、菲諾雪利酒、乾苦艾酒及特別以醃製日本蕎頭代替平常的醃洋葱,多添一重甜酸香味。


No.19 #Room by Le KiefTaiwan

在去年也入選 亞洲 50 大酒吧 名單之一的 ROOM by Le Kief 今天再度上榜!並位居第 19 名殊榮,以隱藏在訂製西服店後的酒吧菱玖洋服Le Kief」打開知名度,而 ROOM by Le Kief 不是單純的酒吧,比起酒吧,他更像是創意廚房的概念,在這裡你找不到那些外頭耳熟能詳的調酒,如果硬要解釋的話,他們會說,這叫做調飲廚房,從各食材中提煉出香氣和風味,解構再重組,直接把調酒變成超未來的實驗性飲品。


No.18 #Bee's Knees:Japan

想要要進入 Bee's Knees的世界,必須先留意一扇黃色的門,門上面會寫著“The Book Store”和一個謹慎的蜜蜂標誌,那麼就恭喜你找到這家美店。這家受紐約啟發的地下酒吧於2018年4月開業,從那時起就一直供應禁酒時代的雞尾酒、復古嘻哈音樂以及有趣、休閒的氛圍。燈光昏暗的場地散發著氣氛,佈置得讓所有顧客都可以坐在酒吧裡,包括煙熏莫吉托,當然還有同名的 Bee's Knees都是他們的招牌。酒吧由世界冠軍調酒師Toru Ariyoshi經營,所以如果幸運的話,你可能會有機會得到專屬於你的調酒,現在因為疫情關係還能直接在IG上看到他調酒的英姿。


No.17 #Bar Mood:Taiwan

Bar Mood 在去年也同樣入選 亞洲 50 大酒吧,由《世界頂尖調酒大賽》台灣冠軍 Nick 開設,各式風味的自創調酒、沈穩內斂的店內風格使酒客們徜徉於此,調酒也融合不少在地食材,而餐食方面也絲毫不馬乎,結合東西方元素,經過巧手烹調變成創意餐點,碰撞出意想不到的火花,再加上調酒的微醺,亞洲 50 大酒吧 絕對是用實力說話。


No.16 #Sidecar:India

連續第二年獲得2021年印度最佳酒吧獎的Sidecar由印度調酒傳奇人物Yangdup Lama和前台最高負責人Minakshi Singh共同創造,在亞洲雞尾酒地圖上的地位不斷提高,今年在亞洲 50 強名單中上升了 24 位後,被評為聯合Nikka自 2020 年以來的最佳酒吧,從苦味到糖漿,有很多內部提取的風味提取物,也有一些經典飲品,總共兩層樓一樓設有餐廳,是用餐和放鬆的好地方。二樓是酒吧,這裡有現場音樂表演,營造出更加活潑的氛圍。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Sidecar (@sidecarindia)


No.15 #Hope & Sesame: China

於2016年開業,作為廣州第一家地下酒吧在祖母的古怪收藏品客廳中,帶入了以前固守傳統的酒吧場景。每晚現場都會有爵士樂,沒有預定是絕對無法進入的神秘酒吧。也有許多經典的調酒像是From Pablo,它的特色是加入了藏紅花的Mancino Rosso、加入了皮斯科的葡萄乾和苦味酒。還有Spicy Not Spicy,它使用了注入辣椒的萊姆酒、百香果、阿瑪羅和酸橙,當走進這一個地方,放鬆之餘還有一種成熟大人的感覺。


No.14 #Native:Singapore

自2016年開業以來,Native一直都是一家外觀簡單的酒吧,供應看起來美麗卻也簡單地調酒,可以說它以引領整個亞洲雞尾酒吧可持續發展的方式而聞名。Native 由酒店業有遠見的 Vijay Mudaliar 擁有和管理,從新加坡和周邊地區汲取靈感,供應採用當地採購的原料製成的雞尾酒。就其烈酒清單而言,沒有來自亞洲以外的任何東西,甚至許多利口酒都注入了酒吧屋頂花園中種植的植物、草藥和植物。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Native Bar (@nativebarsg)


No.13 #Charles H:South Korea

傑出的Charles H位於首爾四季酒店的較低樓層,向20世紀早期的作家和活潑的小查爾斯H貝克致敬,他是必不可少的雞尾酒書籍《紳士的伴侶》的作者。酒吧由幹練的 Keith Motsi 掌舵,在他才華橫溢的酒吧管理下逐年提高,今年在第 13 位取得的最高排名,獲得了由Tia Maria贊助的韓國最佳酒吧。從維多利亞時代汲取靈感,通過蝕刻黃銅桌面和以韓國皇室編織髮型,將紐約禁酒令時代地下酒吧的黑暗、地下感覺與奢華和魅力交織在一起。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Charles H. (@charleshseoul)


No.12 #Bar Trigona:Malaysia

連續第三年被評為 2021 年馬來西亞最佳酒吧的Bar Trigona,菜單側重於本土和可持續的食材,來自彭亨州收穫的野生薑黃、同名Trigona的生蜂蜜和Bangi 有機農場的熱帶水果,在首席調酒師 Ashish Sharma在叢林中進行研究跋涉時發現了特別的蜜蜂之後,更是發現他們的花蜜同時又酸又甜,為許多飲料加了驚豔的風味,若去到這裡旅遊,一定要花一點時間來這裡坐坐,享受這一切的饗宴。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Bar Trigona (@bartrigona)


No.11 #The Bamboo Bar:Thailand

由小酒吧茁壯成長,發展成為備受追捧的曼谷知名場所,每天接待眾多來自世界各地的爵士樂迷常客,最近更在「全球 100 大最佳酒吧」大獎中獲選為泰國最佳酒吧,也是曼谷首間爵士樂酒吧,結合了竹製家具、虎皮印花和精緻的服務,具有異國情調、俱樂部般的感覺。

 

延伸閱讀→2021亞洲50大酒吧榜單公布,來自各國最尊榮的微醺享受!4家台灣酒吧受肯定上榜【點名榜單酒吧 No.21~30】

延伸閱讀→2021亞洲50大酒吧榜單公布,來自各國最尊榮的微醺享受!4家台灣酒吧受肯定上榜【點名榜單酒吧 No.31~40】

圖片來源於網絡,版權歸原作者所有,如有侵權,請告知刪除。

Message Board

訪問者

more view