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「2020米其林晚餐提案」40年的台菜傳奇 低調但驚豔「明福台菜海產」

「2020米其林晚餐提案」40年的台菜傳奇 低調但驚豔「明福台菜海產」
美食聖經 自從2018年米其林飲食指南引入台北後,摘星變成一件不用搭飛機,只需要搭幾站捷運也能做到的事情,今晚要帶大家去哪裡摘星勒?

已經默默耕耘40多年的老店,以招牌一品佛跳牆威震四方,於今年再度獲得米其林一星的餐廳很低調的位於寧靜小巷內,從最近的捷運民權西路站步行可達,餐廳分兩個時間,非常受歡迎,想來一嚐一定要先訂位才吃得到。

 

 

 

店內就是傳統的台菜餐廳裝潢,很適合團圓聚餐的大圓桌,因為座位數不多非常容易客滿,桌上所需餐具都幫你準備好了,還有吃台菜必備的鐵壺熱茶,看到這裡那股熟悉的味道都飄出來了,而且老闆娘是一位非常有個性的人,聽說她為了服務客人還沒有出席米其林的頒獎典禮呢。

 

 

 

店家必嚐:

 

一品佛跳牆

 

招牌一品佛跳牆上桌,很多人都是為了它來明福,一甕沉甸甸的超級有架式,雖然看到佛跳牆的價格會心驚驚,但是湯匙一舀就知道料好實在,有魚翅、鮑魚、雞睪丸、豬腳、筍子,明福的佛跳牆跟傳統的很不一樣,沒有加入芋頭讓湯頭變混濁,看起來很清澈,還多了不一樣的荸薺,喝起來清甜鮮美,滋味豐富多層次,跟平常想像中的佛跳牆完全不同,讓人胃口大開。

 

 

鮑魚糯米雞

 

很受歡迎的鮑魚糯米雞,一整隻雞鋪著一片片厚厚鮑魚,接近一看能見到裡面塞滿了糯米,一上桌還在滾滾沸騰中,非常誘人。糯米已燉煮成跟雞湯融合為一,交織著雞肉的甜與鮑魚的鮮,湯喝起來調味不重,非常甘甜,而且雞肉本身也維持嫩嫩口感,身心彷彿都獲得療癒。


明福台菜海產

電話:02-2562-9287

營業時間:

12:00-14:30、18:00-21:30

地址:台北市中山區中山北路二段137巷18號之1

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